Ülkemize Osmanlı zamanında gelen Safran, Unesco tarafından koruma altına alınmakla birlikte faydaları da sayılmakla bitmiyor.
Karabük’ün Safranbolu ilçesinde dünyanın en pahalı bitkilerinden safranın hasadı başladı.
Ağustos ayının ikinci yarısında dikimi yapılan ve çok sayıda kullanım alanıyla “şifalı bitki” diye nitelendirilen safran, ilçede 39 dönüm alanda 35 çiftçi tarafından üretiliyor.
Kendi ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, kozmetik, gıda ve ilaç endüstrisi gibi çok geniş sektörlerde kullanılan safranın kanser hastalarına da çare olacağı belirtildi.
Kilosu 15 bin doları bulan ve altınla eş tutulan safranın fiyatının bu yıl gramı 15-20 lira civarında olacağı kaydedildi.